先輩インタビューInterview

• Q1.

  現在担当している仕事は
  どのようなものですか

  セブンイレブンのお弁当の"新しい商品の開発"を主な仕事としております。新しい商品の開発をするにあたり、まずはどのような商品が世の中で求められているのか市場のニーズのマーケティング調査を行います。都内の「人気店」と呼ばれるお店に実際に足を運び、そのお店の人気商品の味や見た目、どのような客層に利用されているか調査をします。そうした調査をもとに商品のコンセプト案を作成し、原材料メーカーと商談して優良な原材料の選定を行い、何度も商品の試作を行います。試作した商品はセブンイレブンと、セブンイレブンの商品を開発している会社が複数参加するMM会議(マーケティング・マーチャンダイジング会議)で審議を行い、更なる洗練を行います。そして3か月程の開発期間を経て新しい商品として誕生させます。商品は開発して終わりではなく、実際に商品が工場で製造できるように製造用のマニュアルを作成し、製造前の工場での検証や初回製造時の立ち合いを行います。また販売開始後も商品の売れ行きを分析し、その商品をより売れる商品にするためにリニューアルに向けた商品開発を行っております。

  
• Q2.

  なぜこの会社に入社しようと思いましたか

  私は小さなころから料理をするのが好きでした。特に一つの商品を何度も何度も作り、作るたびに前回よりも美味しかった、美味しくなかった、次はもっとこうしようと考えるのが好きでした。そのため将来は食に携わる仕事をしたいと考え、就職活動の際は食品メーカーに絞って活動を行いました。いくつかの食品メーカーの営業職の内定はいただきましたが、武蔵野での面接で人事担当の方から「君はこんなにも料理が好きなのに営業の仕事をするなんてもったいない、武蔵野で日本全国のセブンイレブンで並ぶ商品を開発しないか？」という言葉に胸を打たれて、武蔵野の商品開発部に入るんだと心に誓い、入社を決意いたしました。


• Q3.

  学生時代に学んだことで仕事で活かせていること、
  役立っていることは何ですか

  大学時代は理学部の化学科で研究室では有機物の合成の研究を行っておりました。一見食とは関係ないように思えますが、化学実験における何度も何度も失敗を繰り返して成功までの道筋を導き出すという経験は、今の商品開発において非常に役立っております。化学実験にて大切だったのは、常に変化を観察するということです。色の変化や泡の出方など、成功したときと失敗したときで分析し、次の実験に生かすというのが成功への近道であることを学びました。この経験が今の商品開発の仕事において、「逐次味見をして味の変化を見る」ことで商品の試作の精度を上げるのに役に立っております。